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葡萄酒应该怎样搭配火锅

时间:2019-11-08 19:26来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲红酒 点击:

  不同的季节有着不同的美食搭配,在春天,在夏天,在秋天,在冬天都是有着其独特的美食搭配的,那么葡萄酒应该怎样去搭配火锅比较好呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。
 


 

  给大家介绍一番冬季葡萄酒搭配火锅的禁忌

  葡萄酒配火锅,以白葡萄酒为宜。一般辣味的火锅,以带甜味的白葡萄酒搭配,可解辣。白葡萄酒也不必选择很高档的来搭配,百元左右的白葡萄酒即可。海鲜火锅,不建议配红酒,红酒会加重腥味,海鲜也会让红酒有一股"铁锈味"而破坏红酒的口感和质感。

  目前,野生菌火锅,与它搭配的葡萄酒,建议可以选择法国勃艮第地区所产的葡萄酒,因为该产区的酒酒体优雅、还有果香味,一些老酒更具有菌类(蘑菇)的味道,所以比较适合。对于涮羊肉,白酒或葡萄酒都不失为好选择,因为白酒和葡萄酒可以起到杀菌、去膻的作用,最适合涮羊肉时喝。

  火锅吃的就是热腾腾的火辣劲儿,但火锅一来烫二来辣,对胃粘膜的刺激激性很大,而啤酒里所含的一氧化碳还会加重对黏膜的刺激。几杯啤酒下肚,刺激久了,就会引起咽喉不适,最常见的便是咽喉炎、咽喉水肿等,冰镇啤酒带来的刺激可想而知。与啤酒不同,同样深受年轻人喜爱的碳酸饮料则可以助消化、促进体内热气排出,补充水分的效果也较好。

  在寒冷的冬季里,火锅是许多人们的最爱,其也是一种在冬天的特色美食,而其是可以跟葡萄酒来搭配的,特别是白葡萄酒搭配起来味道更加的棒,详情的话,大家可以多了解一下以上的内容。

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